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海南 酒店前台操作专题
来源: | 作者:hdypx1 | 发布时间: 2017-08-13 | 2868 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

【培训收益】

 

了解酒店的基本制度与管理工作流程,懂得现代管理的其本原理,掌握前厅服务基层管理实务,加强管理人员的自我修炼,提高管理人员的综合素质。

 

【课程大纲】

 

第一讲:前台开房程序

 

n 招呼接待

n 确认预订

n 选择房间

n 填写入住单并签名

n 收取押金

n 扫描证件

n 交还物件

n 整理资料

培训方式:分析、讲解

 

第二讲:前台预订程序

 

n 了解预订需求

n 预订房型、间数、入住和退房信息等预订信息

培训方式:讲解、示范、点评

 

第三讲:客人看房程序

 

n 查看房态

n 填预订单

n 致谢道别 输入资料

n 预订单据存档

        

第四讲:餐饮部门开餐前准备

 

n 整理桌面餐具

n 填满酱醋壶、桌椅、烟缸、花瓶等

 

培训方式:讲解、示范、训练、点评

 

第五讲:迎接宾客 引位入座

 

n 迎接宾客 礼貌用语

n 拉椅让座

n 展开席巾

n 问茶后斟倒礼貌茶

n 送餐牌指导点餐

n 席间服务 上菜、更换骨碟、斟倒酒水

培训方式:分析、讲解

 

    第六讲:拉椅送客 清理台面

 

n 迅速恢复台面

n 准备迎接下批客人




   
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关于我们

海南海大源职业培训中心经海南省人事劳动保障厅审批[办学许可证号:劳社民4600002000073号],是具有合法办学资质的独立法人培训机构。多年来,海大源在开展人力资源师、心理咨询师、茶艺师考前培训、企业管理培训、管理咨询等方面取得了优异成绩,为海南国际旅游岛建设培养了大批实用性人才。

海大源以务实、高效、创新的企业内训实战团队,凝聚和融入了一批专业化实战派企业培训精英、名牌高校精英、资深高级培训讲师团队,并与国内著名的培训专业机构形成了战略联盟。作为海南知识服务业的一面旗帜,为海南企事业单位的成长与变革提供时效性的培训方案,成为推动海南企事业单位成长的重要力量。

精神:诚信、协作、务实、创新。

价值观:客户的满意是我们最终的目标;以客户需求为导向,提供最具价值的服务,杜绝短期行为;深入实际,扎扎实实,为客户提供最优质的专业化服务;团队协作、真诚谦和是对每个员工的基本要求。

海南海大源职业培训中心服务项目:

1、国家职业技能类:企业人力资源管理师、心理咨询 师、茶艺师、花艺、育婴师、经济师、健康管理师。

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